世界卫生组织近期公布研究结果称，吃烧烤等同吸烟的毒性，脑囊虫医院研究表明，1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性。消委会经调查发现，经营烤串的摊担一般都设在马路边人行道旁.
拒绝不健康饮食文化，养成良好的饮食习惯，烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
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